Мляко с ориз по испанска рецепта (Arroz con leche)
Необходими Продукти
● мляко - 5 ч.ч. топло● канела - 2 бр. на пръчки
● кора от лайм - от 1 бр.
● захар - 1/4ч.ч.
● щипка сол
● кондензирано мляко - 1/2 консерва
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Загрейте в тенджера на междинна температура 3 чаши мляко, канела, коричката от лайм, захарта и щипка сол. Изчакайте да кипне, непокрити.
Когато стартира да се вари, намалете топлината, прибавете ориза и гответе още 10-15 минути или до момента в който млякото съвсем се изпари.
Продължете да добавяте по половин чаша мляко, като непрекъснато разбърквате. Изчакайте преди да добавите още мляко, до момента в който течността се всмуква съвсем изцяло от ориза.
С последната ½ чаша мляко прибавете и кондензираното мляко. Гответе за 2-3 минути или до момента в който се сгъсти до мечтаната консистенция. Имайте поради, че до момента в който оризът се охлажда, то се уплътнява.
Добавя се масло и се разбърква.
Сервирайте горещо, топло или студено, поръсено с подправна канела на усет.
Млякото с ориз е мечтан и необятно публикуван десерт по целият свят. Всяка просвета го е пригодила към личната си кухня с леки корекции. Надявам се испанският му вид Ви хареса!
