Домашен яйчен крем за начинаещи
Необходими Продукти
● прясно мляко - 800 мл● захар - 200 - 250 г (в взаимозависимост какъв брой сладостен желаете да бъде)
● брашно - 7 с.л.
● жълтъци - 6 бр.
● ванилия - 2 ванилии или 1ч.л ванилова есенция
Начин на подготвяне
В огромна купа смесете жълтъците и захарта и с миксер на междинна скорост разбийте до еднородна примес.
Сместа ще се сгъсти, по тази причина отделете 1 к.ч.от млякото и прибавете към разрушените артикули.
При непрекъсното бъркане добавате пресятото брашно. Накрая прибавете ванилията.
Аз прибавих и 40 г разтопено масло.
Разбъркайте добре всички съставки до приемане на кремообразна примес.
При потребност прибавете още малко от прясното мляко. Сместта би трябвало да бъде леко течна!
Останалото прясно мляко загрейте на котлона на ниска до междинна степен.
Млякото би трябвало да е леко топло, не сгорещено!
На мудна струйка започнете да прибаватя яйчената примес към прясното мляко!
Много е значимото да се бърка непрестанно (по въжзможност с тел), с цел да бъде кремът идеално равен!
След като сте добавили яйчената примес, продължавайте да бъркате и бъдете търпеливи. Може да отнеме към 10мин до приемането на по този начин мечтаната плътност на яйчения крем!
Ще прикача фотография на тортата, която направих с моя домакински яйчен крем за начинаещи.
