Страхотен кекс с тиква във веган вариант, който от сърце

Страхотен кекс с тиква във веган вид, който от сърце предлагаме на всички

Необходими Продукти

● чия - 2 с.л., накиснати в 6 с.л. вода (за към 5 - 10 минути)
● брашно от спелта - 1½ ч.ч. *
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - щипка
● кокосово масло - 1/3 ч.ч.разтопено
● кокосова захар - 1/2 ч.ч.
● ванилия
● оцет - 1 ч.л.
● бадемово мляко - 4 с.л. **
● пюре от ябълки - 1/2 ч.ч.
● пюре от тиква - 1/2 ч.ч.
● ядки - 1/2 ч.ч.
● червени боровинки - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

В купа смесете сухите съставки - брашното, солта, ванилията и содата.

В различен съд разбийте накиснатата чия дружно с кокосовата захар, а по-късно прибавете оцета, млякото, ябълковото и тиквеното пюре.

Прибавете сухите към мокрите съставки и смесете добре, като не прекалявате с разбъркването.

Внимателно прибавете и орехите дружно с боровинките.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете кекса към 50 минути или до момента в който съчка за зъби излиза суха.

Оставете веган кекса да изстине във формичката за 15 минути, след което го прехвърлете върху решетка.

*може да замените с брашно по ваш избор

**може да замените с всякакво друго мляко