Страхотен картофен пай - и на вид, и на вкус,

Страхотен картофен къс - и на тип, и на усет, с цел да научите по какъв начин се прави плетката, прочетете рецепта

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр. огромно
● прясно мляко - 200 мл
● суха квас - 7 г
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л. равна
● захар - 1 ч л
● брашно - 450 г
●

плънка

● картофи - 2 приблизително огромни сварени
● зелен лук - 3 - 4 бр. пера
● чесън на прахуляк - 1 щипка
● сол - на усет
● кисели краставички - 1 бр.
● кашкавал - 60 г пера
● майонеза - 2 с.л.
● чубрица
● шунка - 60 г

Начин на подготвяне

В тава сипваме брашното и оформяме кладенче. Върху брашното се поръсва сол, а в средата се налива топло прясно мляко, захар, олио, яйцето, от което отделих половината жълтък за намазване и суха квас.

Разбърква се добре с вилица и се загребва от брашното, до момента в който се получи топка тесто.

На плот, посипан с малко брашно, се измесва приблизително меко тесто. Прехвърля се в купа, покриваме с забрадка и оставяме да удвой размера си на топло.

Разточва се кръгла кора към 30 см. С нож се нарязва на дребни ленти по краищата /виж снимката/.

Лентите се сплетат, като се кръстосват. Средата се набожда с вилица. Сваряват се два междинни картофа, отцедени се намачкват с вилица. Добавя се настърган кашкавал, чубрица, нарязани пера зелен лук, кисела краставичка и сол на усет.

Прибавя се и майонеза, разбъркваме добре продуктите. Сипваме плънката в средата и с лъжица се заравнява соленият къс. Най-лесно е да се разточи и сплете върху хартия за печене, а след това се придвижва в тава.

Разбива се отделеният жълтък с малко олио и прясно мляко, намазваме плетения картофен къс по края.

Печем картофения къс в загрята фурна 180°C до готовност-20-25 минути.

Изважда се и сервира!