Стига да искате да приготвите домашен хляб, ние сме пълни

Стига да желаете да приготвите домакински самун, ние сме цялостни с хрумвания, които ще ви оказват помощ - тъкмо като тази за самун с горчица и тъмна бира

Необходими Продукти

● брашно - 270 г + за доизмесване
● тъмна бира - 170 мл на стайна температура или затоплена до 37 градуса
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● горчица - 1 с.л. на зърна (в остарял стил)
● квас - 15 г прясна
● кафява захар - 2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Това е забавен самун с доста характерен мирис и не за всеки усет. Но в случай че сте фенове на нетрадиционните предписания, то може да се влюбите в тази.

Разтворете маята в тъмната бира с двете лъжички кафява захар и две-три лъжици от брашното. Разбъркайте добре, покрийте с забрадка и оставете за 10 минути.

Счукайте скилидката чесън със двете супени лъжици зехтин. Смесете с горчицата.

Пресейте брашното в купа със солта и в средата направете кладенче. В него сипете бирата с маята и чесъна с горчицата.

Замесете безпрепятствено тесто, добавяйки в допълнение по малко брашно, до момента в който спре да лепне и стане еластично.

Оставете го да втаса за 40-50 минути.

Намазнете и набрашнете правотгълна форма за кейк с съдържимост 1 литър. Оформете хляба и го сложете във формата, покривайки всички ъгли, с цел да може да пораства на височина. Оставете да втаса още веднъж до удвояване/утрояване на размера му.

Поръсете с брашно и печете в загрята на 200 градуса фурна за 25-30 минути. Може да познаете по кое време един самун е подготвен, щом почукате по коричката и издава тон на кухо.

Извадете от формата, поставете върху решетка, с цел да изстине изцяло и тогава разрежете на филийки.

Този самун е най-много предопределен за изработката на вкусни сандвичи.

Добър вкус!

Хлябът с тъмна бира и горчица е подготвен.