Стерилизирани бланширани манатарки, които са чудесни за зиматаНеобходими Продукти● манатарки

Стерилизирани бланширани манатарки, които са чудесни за зимата

Необходими Продукти

● манатарки - 5 кг
● моркови - 3 - 4 броя
● магданоз
● сол
● оцет
● черен пипер
● вода

Начин на подготвяне

В тенджера са поставят към 5 литра вода, 2 с.л. сол и 20 мл оцет. Когато водата заври, изчистените гъби се поставят цели и се оставят да се бланшират за 10-15 минути.

Лесен метод да се разбере по кое време са бланширани гъбите е да се следи пяната. Когато спре да излиза, гъбите са подготвени. След това се изваждат и се нарязват на кубчета.

Морковите се нарязват на кубчета и се сваряват в обособена купичка.

В буркани се поставят нарязаните манатарки, нарязаните моркови, магданоз, черен пипер, по 1 к.л. сол и се долива вода.

Бурканите се стерилизират за 30 минути.