Пълнени понички с течен шоколад
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 600 г
● суха квас - 2 с.л.
● захар - 2 ч.л.
● ванилова захар - 10 г
● лимони - 1 бр.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● маргарин - 70 г
● мляко - 200 мл
● домашна ракия - 1 с.л.
●
За пържене
● олио
●
За пълнежа
● течен шоколад
●
За поръсване
● пудра захар
Начин на подготвяне
За тестото: Изсипете 400 г брашно в дълбока купа, прибавете сухата квас, захарта, ваниловата захар, солта и разбъркайте.
Смесете настърганата кора на 1 лимон, налейте хладкото мляко, прибавете домашната ракия, яйцата, разтопения маргарин и последователно добавяйте останалото брашно (200 г) замесете тесто.
Покрийте с транспарантно фолио и оставете да престои един час.
След това замесете тестото върху набрашнена работна повърхнина и с точилка го разточете в огромен кръг.
Изрежете поничките с кръгла форма (или чаша). Покрийте ги с чиста кухненска забрадка и ги оставете да престоят 30 минути.
Запържете ги в загрято олио - спуснете горната страна в олиото, покрийте с капака и когато е изпържено, разгънете и обърнете другата страна да се запържи, само че не похлупвайте с капака.
Поставете готовите понички върху кухненска забрадка, с цел да се отцеди непотребната лой. Напълнете ги с течен шоколад, поръсете с пудра захар, сервирайте и им се насладете.
Съвет: Поставете течен шоколад в спринцовка с дълъг удължител за пълнене на торти и пълнене на понички.
Пълнените понички с течен шоколад са подготвени.
