Стане ли дума за вратни пържоли - пристрастни сме. Но

Стане ли дума за вратни пържоли - пристрастни сме. Но без всевъзможни съмнения ви споделяме, че тези са просто превъзходни, а гарнитурата ще ви скрие шапката

Необходими Продукти

● свински пържоли - 6 бр. вратни без кост
●

за маринатата на пържолите

● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● лимонен сок - сок на половин лимон
● бяло вино - 100 мл
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● бульон - телешки, кипнат в 300 мл вода
●

за зеленчуците

● замразени зеленчуци - 1 пакет моркови, царевица, грах, броколи
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● вода - 100 мл
● готварска сметана - 100 мл
● топено сирене - 4 - 5 триъгълничета с шунка

Начин на подготвяне

Първо вършим маринатата за пържолите - в купа смесваме солта, аления пипер, чубрицата, черния пипер, виното, сока от лимона и зехтина.

Измитите пържоли потапяме в маринатата и оставяме да престоят за час в ледник, с цел да поемат подправките.

Подреждаме ги в тавичка и доливаме към тях сварения бульон и останалата част от маринатата. Печем под фолио към час и след това без фолио, до момента в който се запекат добре.

Докато пържолите се пекат подготвяме гарнитурата - в бездънен тиган задушаваме зеленчуците в зехтина, доливаме и вода. След като изпари водата и зеленчуците са омекнали и са се задушили, прибавяме сметаната и частите топено сирене.

Оставяме на спокоен огън до разтопяванета на сиренето-аромата е необикновен, а пък усета...ммм

Сервираме опечените пържоли с гарнитурата, като за задачата използваме кръг да я оформим, поръсваме с свеж копър и декорираме по избор. Невероятна вкусотия!