Стане ли дума за вкусна пълнена питка, всички изведнъж големи

Стане ли дума за вкусна пълнена питка, всички внезапно огромни ценители станаха

Необходими Продукти

● прясно мляко - 450 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 7 с.л.
● квас - 1 бр. (42 г) кубче
● брашно - към 1 кг
● масло - 100 г за намазване на корите
●

плънка

● лютеница - 1 ч.ч.
● кашкавал - 200 г
● шунка - 200 г
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Замесете хубаво безпрепятствено тесто по нормалния метод, като първо активирате маята. Задължително с пресято брашно, с цел да вкарате повече О2, по този начин става пухкава и неустоима питка.

Оставете го покрито да втаса, до момента в който удвои размера си.

Разделете го на 1 по огромна топка, 1 междинна и 1 по дребна топка. Голямата разделете на 4, разточете 4 обли дребни кори, намазани с масло без последната.

Разрежете ги на 12 елементи, като центърът остава цялостен, усучете всяко листо в една посока и края свийте от долу.

Средната топка тесто разточете на огромна кора, намажете с лютеница, сложете части шунка и настърган кашкавал.

Завийте на руло и нарежете на дребни рулца, подредете ги по края на тавата.

Най-малката топка тесто разточете, намажете с масло и поръсете с кашкавал и шунка.

Навийте на руло и нарежете на рулца, тях поставете от горната страна на пълнената питка в центъра.

От фотосите ще придобиете по огромна визия за оформянето, което не е комплицирано.

Оставете питката да втаса, след което намажете с разрушен жълтък и поръсете със сусам.

Печете пълнената питка за ценители в умерена фурна на 160 градуса до златисто, към 40 минути.