Млечен крем със шоколад
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 литър● царевично нишесте - 1 отново.+2 - 3 с.л. натурално
● пудра захар - 1 с.л.
● кристална захар - 8 с.л.
● какао - 2 с.л. или кафе (по желание)
● вода - 1 с.л. гореща (за разтваряне на кафето)
● бял шоколад - 100 г
● черен шоколад - 100 г
● краве масло - 2 с.л.
● ванилия - 1 есенция (или ром)
Начин на подготвяне
Отделете 1 чаша от млякото и разтворете в нея нишестето и пудрата захар. Сложете другото мляко на огъня, прибавете захарта и бъркайте до момента в който се разтопи. Преди да заври махнете от огъня и на тънка бликам (при непрестанно бъркане) прибавете нишестето.
Отново върнете сместа на котлона и бъркайте до втвърдяване. След като се сгъсти махнете от котлона и прибавете ванилията. Разделете крема на две елементи, като в едната прибавете настъргания бял шоколад, а в другата черния.
Във всяка примес прибавете и по 1 с.л. масло. Към черния шоколад прибавете кафе. Бъркайте до момента в който се разтопят шоколадите. Сипете в подобаващи чаши едновремнно и от двата крема, тъй че да се получат шарки.
След като поизстинат може да украсите с розички шоколад, настъргана сметана или сладко от цели плодове.
