Стандартната крем супа ще се превърне в истинско гурме изкушение

Стандартната крем чорба ще се трансформира в същинско гурме прелъщение единствено с няколко листа мента

Необходими Продукти

● леща - 150 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● олио - 40 мл
● масло - 20 г
● брашно - 30 г
● сметана - 50 мл
● сол
● черен пипер
● мента - няколко листа
● лимони - 1/2 бр.

Начин на подготвяне

Сварявате лещата в един литър вода. Настържете моркова на ренде и луа нарежете на дребни кубчета.

Щом лещата заври, махнете пяната и прибавете още 150 мл вода и варете още 10 минути.

В бездънен тиган сложете олио и малко масло, прибавете и лука, който да се запържи леко. Добавете и моркова, който да се задуши още 2-3 минути. След това прибавете и брашното, и бъркайте по-енергично за 4 минути.

Изсипете ги при лещата и разбъркайте прибавете сол, мента, лимон и черен пипер. Махнете от котлона и прибавете сметаната и направете счете на пюре благодарение на пасатор.