Стъклени нудли със соева кайма и зеленчуци
Необходими Продукти
● стъклени нудли - 100 г● соева кайма - 2 шепи
● гъби - 6 печурки
● зеле - към 150 г
● моркови - 1 бр., по - дребен
● зелен лук - 1 филиз
● чесън - 1 скилидка
● кълнове - по избор
● джинджифил на прахуляк - 1 - 2 щипки
● олио
● соев сос - 1 с.л.
● терияки сос - 1 ч.л.
● универсална фалшификация - ½ ч.л.
● черен пипер - 1 щипка
● захар - ½ ч.л.
● вода - 2 - 3 с.л.
● сусамово семе
Начин на подготвяне
Нудлите се подготвят съгласно инструкциите на опаковката. Изплакват се със студена вода, отцеждат се и се оставят настрани.
Соевата кайма се накисва с гореща вода.
Морковът и зелето се нарязва на ленти, гъбите - на филийки, а лукът - на дребно. Част от перата на лука се заделят.
В малко сгорещено олио се запържват лукът, морковът и гъбите. Когато гъбите покафенеят и омекнат, се прибавят чесънът и зелето. Готви се още няколко минути, до момента в който зелето омекне много, като се разбърква понякога.
Прибавя се отцедената соева кайма и се запържва и тя.
По предпочитание може да се прибавят и кълнове, да вземем за пример соеви.
Отделно в купичка се смесват соевият сос, терияки сосът, универсалната фалшификация, захарта, джинджифилът, черният пипер и водата. Сосът се изсипва при останалите артикули и се оставя, до момента в който се поеме от всички артикули, като се разбърква понякога.
Готовите отцедени нудли се сервират, като върху тях се изсипва соевата кайма със зеленчуците и се поръсва с останалия зелен лук и сусам. По предпочитание може да се капне и малко сусамово олио.
