Сред всички щрудели смело можем да кажем, че този заема

Сред всички щрудели самоуверено можем да кажем, че този заема едно от челните места в класацията ни

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● яйца - 2 бр. за намазване на корите
● захар - 4 с.л.
● олио - 100 мл.
● кисело мляко - 1 к.ч.
● грис - 150 гр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● лимонова кора
●

За Плънката

● ябълки - 4 бр.
● сини сливи - 4 бр.
● праскови - 1 бр.
● канела - 1 ч.л.
● захар - 3 с.л.
● бисквити - 8 бр. кафяви
● лимонен сок - от 1/2 бр.

Начин на подготвяне

В купа се разбъркват яйцата със захарта, аз го направих с вилица. След това прибавяме олиото, гриса с бакпулвера, киселото мляко и настърганата кора от лимон.

Плодовете се измиват, ябълките обелени се нарязват на ситно, прасковата и сливите също. Поръсваме нарязаните плодове със сока от лимон, с цел да не почернеят.

Плодовете се смесват със захарта, канелата и натрошени бисквити.

Корите са 12 броя и ги разделяме на 4 по 3 кори на руло. Взема се първата кора на съответното и с четка се намазва с първата примес с яйцето по цялата кора, от горната страна слагаме втора намазва се и тя и слагаме третата кора.

Върху третата кора по тясната страна се слагат плодовете. Двата края от дългата страна се прегъват на вътре не повече от 1-2 см, с цел да не изтича плънката и се навива на руло.

Готовите рула се подреждат в намазана с олио тавичка. Останалата примес се намазва от горната страна и с нож се вършат няколко разреза.

Печем в загрята фурна 180 градуса към 30 -35 мин до зачервяване. Изважда се и щом изстине се поръсва с пудра захар и нарязваме на късчета.