Какаови къпкейкчета с маслен крем
Необходими Продукти
●За къпкейкчетата
● брашно - 95 г
● какао - 45 г на прахуляк неподсладено
● бакпулвер - 3/4 ч.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр. на стайна температура
● захар - 100 г бяла
● кафява захар - 50 г
● кокосово олио - 80 г
● ванилия - 2 с.л. дестилат
● мътеница - 120 мл
●
За крема
● несолено масло - 230 г
● захар - 4 ч.ч.
● готварска сметана - 60 мл на стайна температура
● ванилия - 2.ч.л. дестилат
● сол - 1 щипка
● цветни пръчици - за декорация
● шоколад - за декорация
Начин на подготвяне
Пуснете фурната за загрява на 180 градуса с вентилатор.
Разбъркайте брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта дружно в дълбока купа и оставете встрани.
В друга купа разбийте с миксер яйцата, бялата захар, кафявата захар, кокосовото олио, мътеницата и екстракта от ванилия.
Смесете сместа с яйцата при брашното, като добавяте на дребни елементи течната примес и разбърквате доста добре. Трябва да се получи хомогенна примес.
В тавичка, специфична за мъфини, наредете листчета за мъфини и ги напълнете до половината със сместа.
Печете към 20 минутки до подготвеност. Може да проверявате с съчка за зъби, като я забивате в центъра и когато излезе суха, това значи, че къпкейковете са ви подготвени.
За крема:
В купа сложете маслото и разбийте с миксер на доста слаби обороти. След това прибавете готварската сметана, солта, екстракта от ванилия и на дребни пропорции захарта.
След като са подготвени къпкейковете, ги оставате наложително да изстинат.
Когато са подготвени, кремът се добавя с пулверизатор в мечтаната от вас форма.
За декорация се поръсва с пръчици и се прибавя по 1 шоколадче върху какаови къпкейкчета с маслен крем.
