Спукана ѝ е работата на пейката в мига, в който

Спукана ѝ е работата на пейката в мига, в който видяхме тази страхотна рецепта

Необходими Продукти

● пуешко месо - 1.5 кг
● кисело зеле - 1 огромна зелка
● карфиол - 1 дребна глава
● ориз - 2 ч.ч.
● моркови - 3 бр.
● чушки - 2 бр. зелени
● лук - 2 глави
● олио - 80 мл
● масло - 80 г
● зелева супа - 6 ч.ч.
● черен пипер
● кимион
● бахар - няколко зърна

Начин на подготвяне

Пуешкото се почиства и измива, нарязва се на части и се запържва до златисто в олиото.

В същата лой се запържват нарязаните на ситно кромид лук, моркови, чушки, накъсаният на дребни розички карфиол, накълцаното кисело зеле и оризът. Добавя се зелевата супа, а в случай че е доста кисела или солена се прибавя и малко вода.

Подправя се с черен пипер, кимион и зърната бахар.

Гювечът се намазва с маслото от вътрешната страна, изсипват се в него ориза със зеленчуците и най-отгоре в него се вършат дупки и се разпределя запърженото пуешко месо и малко масло. Ако прецените долейте и малко хладка вода.

Гювечът се захлупва и се поставя в студена фурна на по-слаба температура за към 15-20 минути до момента в който глиненият съд се затопли и по-късно температурата се усилва на 220 градуса.

Пече се към един час и след изключването на фурната, се оставя в нея без да се отваря капакът за още половин час на остатъчна температура.

Ястието се сервира горещо.

Вкусният гювеч с пуешко, карфиол и кисело зеле е подготвен.