Според сезона, поднесете кейка с ябълки и бадеми със сметана

Според сезона, поднесете кейка с ябълки и бадеми със сметана или сладолед - и в двата случая ще бъде доста апетитен

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● пудра захар - 200 - 220 г
● масло - 125 г, разтопено
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
● канела - 2 ч.л.
● ванилия - 1 ч.л.
● бадеми - към 60 г филирани
● кафява захар - за поръска
● ябълки - 1 кг (около 4 бр. огромни ябълки)

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса.

Кръгла форма, намаслена и покрита с хартия за печене.

Ябълките се обелват и почистват. Нарязват се на филийки към 3 мм дебелина.

В купа с миксер или ръчен подобен се разрушава до побеляване яйцата с пудрата захар за към 7-10 мин. Сместа би трябвало да е тежка и от бъркалките да пада на панделка. Прибавя се разтопеното масло със стайна температура, през решето брашното с бакпулвера и канелата.

Разбърква се на слаба степен, прибавя се ванилията. Сваля се от миксера. Разбърква се. Внимателно се прибавят към 2 бр. ябълки, нарязани на филийки.

Разбърква се с шпатула доста деликатно, с цел да не се счупят филийките ябълка. Сместа се изсипва във формата, заглажда се, а от горната страна се подреждат останалите филийки ябълки. Поръсва се с филиран сплескан на ръка бадем и се поръсва с кафява захар щедро.

Кексът се пече на 180 градуса за към 1 час. Охлажда се изцяло в тавичката. Нарязва се на тортени части.

Поднася се с бита сметана (топка сладолед) и при предпочитание се поръсва с още малко канела.

Кейкът с ябълки и бадеми е подготвен.

Инфо: Хапка