Според някои проучвания някои храни и напитки, които се елиминират

Според някои изследвания някои храни и питиета, които се отстраняват от диетата, могат да понижат риска от заболяване. Две от тях са изключително рискови и би трябвало да се обмислят за елиминиране.

Високо модифицираните храни постоянно се смятат за нездравословни. Това обаче не е универсално правилно. Проучванията демонстрират, че тези, които употребяват повече от тях, усилват риска си от рак. Интересното е, че това се дължи основно на две питиета.

Торти или солени закуски, индустриално създаден самун или зърнени закуски, подготвени ястия или плодови питиета – всички те постоянно се озовават в чиниите ни. Индустриално модифицираните или мощно модифицираните храни постоянно са комфортни, тъй като се употребяват бързо и постоянно са вкусни.

Изследователите от години изследват резултатите от потреблението на тези храни върху риска от рак. Британски откриватели, в това число огромно изследване с над 200 000 участници от английската биобанка, разгласиха своите открития в списанието eClinicalMedicine.

Невъзможно е обаче да се групират всички храни дружно – да продължим с метафората. Затова актуалното изследване преглежда в детайли обособените групи храни. Резултатът е „ доста индикативен “, разяснява Мартин Смолих в Twitter.

Специалистът по хранителна медицина в Университетската болница Шлезвиг-Холщайн (UKSH) заключи:

„ Това ясно демонстрира, че негативният резултат на мощно модифицираните храни (ако приемем причинно-следствена връзка!) е всъщност резултат на безалкохолните питиета и соковете. Други артикули (напр. други възможности на месото на растителна основа) не играят никаква роля. “

Най-добре е изцяло да изключите подсладените със захар питиета от диетата си

Това е в сходство с констатациите на специалисти от Световния фонд за проучване на рака (WCRF), които от години издават рекомендации за понижаване на персоналния риск от рак.

Според тези рекомендации, подсладените със захар питиета би трябвало да бъдат изцяло отстранени от диетата. Това е по този начин, тъй като възходящата консумация на сладки питиета способства за световното нарастване на затлъстяването, което от своя страна усилва риска от доста типове рак.

„ Има безапелационни доказателства, че по-високата телесна маса е причина за доста типове рак: на устата, гърлото и ларинкса, хранопровода, стомаха, панкреаса, жлъчния мехур, черния дроб, дебелото черво, рак на гърдата (постменопауза), яйчниците, ендометриума, простатата и бъбреците “, споделят учените.

Индустриално модифицираните храни също са в листата им с храни, които би трябвало да се заобикалят.

Конкретните резултати от изследването, в резюме:

Средно, мощно модифицираните храни съставляват 22,9% от диетите на участниците в изследването.
През 9,8-годишния интервал на следене 15 921 души са развили рак.

Регистрирани са 4009 смъртни случая, свързани с рак.

Колкото повече модифицирани храни се употребяват, толкоз по-висок е рискът от рак (особено рак на яйчниците). По-конкретно, всяко десетпроцентно нарастване е обвързвано с двапроцентно нарастване на честотата на рак като цяло и 19% нарастване на рака на яйчниците.

Участниците с най-висока консумация са имали по-висока периодичност на рак като цяло, както и на мозъчни тумори, и по-ниска периодичност на рак на главата и шията спрямо тези с най-ниска консумация.

Увеличението с 10 процентни пункта в потреблението на мощно модифицирани храни е обвързвано с общо шест % нарастване на риска от смъртност (рак на яйчниците с 30% и рак на гърдата с 16%).

„ Тези асоциации се резервираха след поправяне за редица значими социално-икономически, поведенчески и хранителни фактори “, пишат създателите на проучването.

Новостта на тяхното изследване спрямо предходните е основно в това, че те изследват честотата и смъртността от 34 разнообразни типа рак.

Освен диетата, методът на живот въздейства върху риска от рак

Както множеството изследвания върху храненето, това има своите ограничавания. То не може да потвърди причинно-следствена връзка сред диетата и риска от рак, а единствено корелация (статистическа зависимост).

Потребителите на обществените мрежи разискват разнообразни други недостатъци. Те не могат да бъдат пренебрегнати. Диетологът Смолих също призна това. Основната му теза беше, че групата на мощно модифицираните храни би трябвало да бъде оценена по по-нюансиран метод.

Накрая, макар корекциите за социално-икономически фактори, към момента съществува едно предрешение: хората, които ядат доста модифицирани храни, имат друг метод на живот от хората, които готвят с пресни зеленчуци всеки ден. Той заключава:

„ Начинът на живот доста въздейства върху риска от рак – даже оттатък диетата. “

Източник: Newsweek/ Превод: SafeNews