Според мнозина сливите са създадени единствено и само за да

Според мнозина сливите са основани само и единствено с цел да се прави от тях ароматна сливова ракия!

Необходими Продукти

● сини сливи - добре узрели, почистени от костилки
● захар

Начин на подготвяне

От почистените сливи се прави пюре като се смилат или намачкват. Алкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка.

На 12 кг сливи нормално се прибавят 1.5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти дневно.

След като тя завърши незабавно се изварява и се дестилира 2 пъти. Съхранява се в бурета. Сливовата ракия би трябвало да е най-малко 38 градуса.