Спомням си как винаги бившият съсед казва: Зимата ще попита

Спомням си по какъв начин постоянно някогашният комшия споделя: " Зимата ще попита къде е лятото ". И в думите му има някаква истина. Сега е времето да се направи консервация за през студения сезон, с цел да може и тогава да се насладите на божествения усет на вкусни краставички. Много по-хубаво е, когато имате избор в мазето и се чудите какъв буркан да грабнете.
Много елементарен метод да извършите чудесно мезе, което можете да ядете даже и в този момент, без да чакате зимата.Съставките
краставици 3 кг
вода 11 литра
сол 1 стек
оцет 2 супени лъжици
захар 1 супена лъжицаПодготовка
Изсипете водата в огромен съд, прибавете захар, сол, оцет и разбъркайте добре. Краставиците се измиват, редят се в бурканчета и се пълнят със соления разтвор.
Оставете краставиците да стоят 2-3 дни. Съхранявайте ги при стайна температура или в хладилника.
Ако желаете да си оставите няколко порции за зимата, идеално е да имате мазе, с цел да има задоволително място за предпазване. Тъй като при дълготрайно престояване в кухнята краставиците могат да станат доста кисели.