Спомените от детството са безценни, точно като тази домашна тортаНеобходими

Спомените от детството са скъпи, тъкмо като тази домашна торта

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 6 бр.
● захар - 1 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
●

За крема

● прясно мляко - 1.3 л
● брашно - 10 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● масло - 200 г
● ванилия - 2 бр.
● орехи - 300 г

Начин на подготвяне

Блата:

Яйцата се разбъркват със захарта и се оставят 10 мин, с цел да се разтопи захарта, след което се разбъркват с миксер на пяна. Прибавя се последователно брашното, в което е размесен бакпулверът, като бъркането продължава до приемане на мехурчета. Изсипва се в тава за блатове или във висока тава с диаметър 25 см. Печете тортения блат 30 мин на 150 градуса.

Крема:

Млечният крем за торта се вари на водна пара.

Прясното мляко със захарта се сварява до разтопяване на захарта.

Яйцата се разрушават с брашното и ванилията.

Маслото се разтопява леко и се прибавя към яйцата и брашното при дълготрайно бъркане.

Сместа се изсипва на тънка бликам в прясното мляко, като бъркането продължава до втвърдяване на яйчния крем.

Класическият блат за торта се изважда от формата, оставя се да изстине. Разрязва се с нож на два блата.

Във формата за торта се слага единият блат и се намазва щедро с крем, след което се поръсва с натрошени орехи, намазва се още веднъж крем и се слага вторият блат.

Селската торта се намазва щедро от всички страни и от горната страна с крем.

По предпочитание тази вкусна торта на баба се поръсва с орехови ядки.

Моята домашна торта от детството би трябвало да престои 12 часа, преди да я разрежете.