Сиропиран тиквеник с орехи и лешници
Необходими Продукти
● тиква - 350 г настъргана● ядки - 2/3 ч.ч. орехи и лешници
● захар - съвсем 2/3 ч.ч.
● захар - 2/3 ч.ч. за сиропа
● вода - 1 ч.ч.
● олио - ½ ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● кори за баница - 10 бр.
● маргарин - 2 с.л.
● олио - 2 с.л. за намазване на тавата
Начин на подготвяне
В тенджерка слагаме олиото и го загряваме. Намаляваме котлна на междинна степен и прибавяме тиквата. Предварително сме почистили и настъргали тиква на едрото ренде. В подготвен тип /настъргана/ ни трябват 350 гр. Разбъркваме постоянно тиквата с дървена лъжица.
Като почне да омеква слагаме захарта и канелата и разбъркваме. Смиламе орехите и лешниците с машинка и слагаме и тях. Объркваме и смъкваме от котлона. Трябва тиквата да се задуши и да поомекне леко и да се изпари течността. Оставяме да поистине сместа.
Разстиламе корите. Слагаме две кори една върху друга и разпределяме част от сместа отмерено. Навиваме на руло откъм тясната страна. Намазваме тава с олио и нареждаме рулото в тавата. Така действаме и с другите артикули. Сместа си я разделих на 5 равни купчинки /за да ми е по-лесно/.
Нареждаме рулата едно до друго. Намазваме рулата с маргарин с масло / с ръка или четка/.Печем тиквеника в загрята на 180 градуса фурна до тен към 35 мин.
Правим си сиропа на котлона, като слагаме в тенджерка 2/3 ч.ч захар и 1 ч.ч вода да заври и захарта да се стопи.
Заливаме студените рула с парещ сироп благодарение на черпак. Поръсваме с малко смлени орехи и лешници. Оставяме за най-малко един час, с цел да попие сиропът.
