Сладкиш с портокалов крем
Необходими Продукти
●За тестото
● масло - 125 г
● пудра захар - 150 г
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 2 бр.
● брашно - 225 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
● ванилия - 1 пакетче
● есенция ром - 2 мл /1 ампула/
●
За крема
● масло - 125 г
● пудра захар - 75 г
● вода - 70 мл
● портокали - настъргана кора от 1 портокал
● портокалов сок - сока от 1/2 дребен портокал
● есенция ром - 2 мл /1 ампула/
Начин на подготвяне
Оставете маслото да омекне стайна температура. Прибавете захарта и разбийте на бухнал крем. Прибавете яйцата едно по едно и и разбийте деликатно, с цел да не се пресече.
Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията и благодарение на лъжичка прибавяйте малко по-малко към сместа като редувате и с прясното мляко с ром. Добре разрушеното тесто се изсипва в дребна тортена форма, покрита с намаслена хартия за печене и се заглажда.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 40-45 мин. Оставете опечения сладкиш за 10 мин. във формата, след което обърнете върху решетка и оставете да изстине. През това време пригответе крема.
Разтворете пудрата захар във водата и оставете на котлон да кипне за 5 мин. и оставете да изстине.
Омекналото масло разбийте до побеляване дружно с портокаловите кори и портокаловия сок. Малко по-малко прибавете и изстиналия сироп и ампулата ром. Разбивате крема, до момента в който се изглади.
Поставете готовия блат в десертна паница, намажете с крема и украсете. Сервирайте сладкиша добре охладен.
