Специално за онези, които си мислят, че вкусни кюфтенца не

Специално за тези, които си мислят, че вкусни кюфтенца не могат да се създадат без кайма - могат и още по какъв начин - пробвайте тези

Необходими Продукти

● фасул - 600 г ( 1 консерва бял фасул и 1 консерва червен отцедени)
● свеж лук - 1/2 връзка
● магданоз - 2 с.л. нарязан
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● джоджен - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● галета - 3 - 4 с.л.
● брашно - за овалване
● олио - за поръсване
● сол
●

за соса

● орехи - 1/2 ч.ч
● зехтин - 100 мл
● галета - 50 г
● чесън - 3 скилидки
● вода
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете пресния лук и магданоза на ситно.

Отцедете хубаво боба. Намачкайте го с преса за картофи почти на пюре.

Прибавете нарязаните лук и магданоз, както и подправките. Хубаво разбъркайте до еднородна примес. Прибавете за втвърдяване галетата. Омесете хубаво и приберете сместа в хладилника за към час да се охлади.

При подготвеност извадете и оформете зеленчукови кюфтета. Оваляйте ги в брашно и изтупайте непотребното. Постелете хартия за печене в тава и подредете бобените кюфтета.

Поръсете ги с олио и запечете в авансово загрята фурна на 180°C за към 20 мин, по-късно деликатно с шпатула, с цел да не се разпаднат, ги обърнете и печете още към 10 мин. Извадете и охладете.

Направете разядката, като в блендер смелите орехите с чесъна. Добавете зехтина и галетата. Отново блендирайте. Добавете вода до мечтаната плътност на дипа.

Овкусете със сол на усет.

Сервирайте бобените кюфтета със соса.

Бобените кюфтенца с чеснова разядка са доста вкусни!