Специално за онези, които искат да хапнат фахитас, но без

Специално за тези, които желаят да хапнат фахитас, само че без месо един съблазнителен вегетариански вид

Необходими Продукти

● праз - 1/2 филиз
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● лук - 1 глава червен
● лук - 2 стръка свеж
● чесън - 1 скилидка
● зелен боб - 50 г
● тортили - 2 питки
● зехтин - 100 мл
●

за маринатата

● магданоз - 1/2 връзка
● пипер - микс зърна
● морска сол
● червен пипер - сладостен

Начин на подготвяне

Добре почистените зеленчуци се нарязват на линии и се смесват в дълбока купа.

Поръсват се със смлените пиперени зърна, пресния магданоз, сол, червен пипер и леко се намачкват с ръце. Заливат с малко зехтин и се оставят 10-тина минути да престоят на студено в ледник.

Загрейте остатъка от зехтина и запържете зеленчуците за 1-2 минути. Извадете ги и на тяхно място сложете питките тортили, да се запържат и в същото време да се стоплят.

В средата на всяка питка разпределете от сместа, завийте на руло и поднесете още до момента в който са топли. Може да гарнирате с гуакамоле.