Специално предложение за любителите на месцето - да ви е

Специално предложение за феновете на месцето - да ви е сладко! И да не забравите да почерпите чаша вино за положителната концепция

Необходими Продукти

● свинска глава - 1 бр.
● зеле - 1 бр. прясно
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● доматено пюре - 3 - 4 с.л.
● олио - 50 мл
● дафинов лист - 3 - 4 бр.
● люти чушки - по избор

Начин на подготвяне

Почистете и измийте свинската глава и я поставете в тенджера под налягане. Напълнете 1/3 от тенджерата с вода и сварете под налягане към 35-40 минути.

Зелката се почиства от външните листа и се отстранява кочанът. Нарязва се на фино и се поставя в бездънен. съд.

Нарязаното зеле се обърква с доматеното пюре, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква хубаво.

В тенджера се слага олиото и щом загрее се слага овкусеното зеле да се запържи. След като понижи размера си се разстила в тава и върху него се слага сварената свинска глава.

На няколко места в зелето се забожда сушеният дафинов лист. Добавя се 1/2 ч.ч. вода. Пече на 200 градуса към 60 минути до подготвеност.