Спечелихте ни още на сладолед, но когато разбрахме, че е

Спечелихте ни още на сладолед, само че когато разбрахме, че е и страчитела, просто няма по какъв начин да устоим!

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл пълномаслено
● яйца - 3 броя пресни
● захар - 100 г пудра + още 100 г
● ванилия - 2 прахчета или 1 шушулка
● сметана - 500 мл пърномаслена течна
● кондензирано мляко - 1 кутийка
● шоколад - 150 - 200 г естествен

Начин на подготвяне

Разбийте доста добре яйцата със 100 г пудра захар и течната ванилия. Ако употребявате шушулка, я остържете и я сложете в загрятото прясно мляко. По предпочитание по-късно го прецедете, с цел да премахнете топченцата ванилия.

Половината от прясното мляко налейте към яйцата на тънка струйка при непрестанно разтрошаване с миксер.

След това яйчната примес налейте в останалото прясно мляко и отново разбивайте.

Сложете съда на слаб котлон да се вари за няколко минути, бъркайте и по-късно оставете изцяло да изстине.

Разбийте течната сметана със захарта на бухнал сняг и деликатно я съединете с яйчната примес, като разбивате отново с миксер. Доливайте кондензираното мляко при непрестанно разтрошаване и по избор прибавете още пудра захар.

Прехвърлете сместа за сладоледа в подобаващ съд за заледяване и сложете в камерата за 3 часа.

През период от време на 3-4 пъти вадете сметановия сладолед и го разбивайте с миксер. По този метод се заобикаля образуването на кристали.

При последното разтрошаване на млечния сладолед прибавете и ситно натрошения черен шоколад.

Върнете в камерата да се замрази до дъно.

Поднесете домашния сладолед Страчатела на топки и по избор гарниран с шоколадов топинг.