Спаначена салата с панирани скариди
Необходими Продукти
● спанак - 50 г● рукола - 10 г
● скариди - 5 бр, кралски
● крутони - по избор
●
ЗА ПАНИРОВКАТА НА СКАРИДИТЕ
● кокосово брашно
● чесън - на прахуляк
● черен пипер
● зехтин
● яйца - 1 бр.
● сол
●
ЗА ДРЕСИНГА
● лимони - 1/2 бр., сок
● горчица - 1 ч.л.
● мед - 1 ч.л.
● зехтин
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Първо измиваме руколата и спанака, след което накъсваме спанака и го слагаме дружно с руколата в подобаваща паница.
Почистваме, измиваме и панираме скаридите, като в паница изсипваме кокосово брашно, след което го смесваме с чесъна на прахуляк и черния пипер. Разбъркваме съставките за панировката, до хомогенна примес.
Всяка скарида овалваме първо в яйцето, а след това в панировката, като най-после я напръскваме леко със зехтин.
Пържим скаридите в еър фрайър на 170 °C, за към 10 минути, до златист тен и при непрестанно наблюдаване!
Готовите скариди слагаме, върху спанака и руколата, в чинията.
Приготвяме дресинга за салата, като смесваме лимоновия сок, горчицата, зехтина, меда, черния пипер и малко сол, разбърквайки ги до хомогенна примес.
Накрая заливаме спаначената салата с дресинга.
Спаначена салата с панирани скариди - богата на усети, цветове и аромати.
Да ви е сладко!
