Сос не е точната дума за този ароматен еликсир, който

Сос не е точната дума за този благоуханен балсам, който ви предлагаме сега

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● кисело мляко - 2 ч.ч. (500 мл)
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 4 с.л.
● лимонен сок - 2 с.л.
● сол - на усет
● лимони - 2 с.л., изцеден сок
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● домати - нарязани на тънки филийки

Начин на подготвяне

Фурната се загрява авансово до 200 градуса. Патладжаните се дупчат по цялата повърхнина с вилица и се поставят в тава за печене. Пече се към 1 час или до момента в който омекнат.

Оставят се да изстинат изцяло. Патладжаните се разрязват на половина по дължина и се изгребва вътрешната им част. Отцеждат се от непотребната вода.

Заедно с киселото мляко, зехтина, лимоновия сок, солта и пипера се блендират, до момента в който се получи гладка примес. Прехвърлят се в паница за сервиране и се изстудяват в хладилника минимум за 30 мин.

Украсяват се с доматите по избор. Сервират се с питка или препечени филийки.