Солен киш от картофи
Необходими Продукти
● картофи - 5 бр.● яйца - 5 бр.
● черен пипер
● сол
● масло
● домати - 1 бр.
● сирене - 200 г
● салам - 200 г свеж
● царевица - 70 г замразена
● люти чушки - 2 бр.
● лукчета - 50 г мариновани перлички
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и измиват. Настъргват се на едро ренде в огромна купа. Подготвя се форма за киш и се намазва с масло. Към картофите се чуква едно яйце. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се. Сместа се изсипва в квалифицираната форма.
Картофите се разпределят като блат по дъното и се оформя ръб на стените. Основата за соления киш се пече 30 минути на 180 градуса. През това време се приготвя плънката. В огромна купа се чукват останалите 4 яйца.
Разбиват се. Доматът е добре да е по-твърдичък. Измива и се и се нарязва на кубченца. Перлените лукчета се разрязват на половина. Пресният салам се нарязва на кубченца. Лютите чушки се нарязват на колелца. Добавят се при разрушените яйца.
Сиренето се настъргва напряко в купата. Ако е належащо, се овкусява с черен пипер и сол. Всички съставки за картофения киш се разбъркват. Изсипват се върху картофения блат и се пече още 20 минути.
Соленият киш от картофи е подготвен да бъде разрязан и поднесен със сос по избор.
