Солените бисквитки се приготвят много бързо и лесно, а са

Солените бисквитки се подготвят доста бързо и елементарно, а са толкоз хрупкави и вкусни

Необходими Продукти

● сирене - 100 г бяло, саламурено (краве или овче)
● маслини - 16 бр. обезкостени, черни
● брашно - 180 г
● кисело мляко - 65 - 70 г гъсто, пълномаслено
● краве масло - 100 г
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Тези чудесни соленки подготвям напълно в блендер и по този начин не се постанова да меся тесто.

В днешно време всяка стопанка разполага с подобен апарат, тъй като той икономисва доста време и старания.

В каната на блендера се поставят сиренето, студеното масло напряко от хладилника и обезкостените маслини. Смилат се за 5-6 секунди.

Добавят се киселото мляко - гъсто и доста маслено (аз употребявам домашно биволско, което е напряко като катък). В него авансово е угасена содата.

Сипва се и брашното и уредът се включва за 10-12 секунди, след което тестото е готово. Взависимост от консистенцията на сиреното и млякото е допустимо да се получи по-рядко тесто, по тази причина в този случай си прибавете малко брашно. В противоположния - сложете в допълнение кисело мляко.

Тестото става безпрепятствено и не лепне.

Може да се разточи и да се изрежат бисквитки или просто да се откъсват топчета и да се сплескват сред двете длани.

Солените бисквити се подреждат на малко разстояние в тава, покрита с хартия за печене или намазнена.

Пекат се на 180 градуса в авансово загрята фурна до златист тен.

Изчакват се да изстинат, преди да се поднесат.

Солените бисквити със сирене и маслини са подготвени.