Солени тарталетки, които лесно могат да се превърнат в перфектното

Солени тарталетки, които елементарно могат да се трансфорат в съвършеното предястие

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 1 бр.
● сода за самун - 1/2 к.л.
● кисело мляко - 1 с.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● маргарин - 100 г корав
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● брашно
●

За плънката

● сирене - 250 г
● яйца - 2 бр.
● червен пипер - сладостен или пикантен по усет
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Замесваме тестото, като в купа разрушаваме яйце с прясно мляко. Наливаме към тях разтопения маргарин (но да не е горещ).

Прибавяме сол (1 щипка), захар (1 щипка), смесени кисело мляко и сода за самун и с брашно, колкото е належащо, замесваме еластично тесто.

Слагаме готовото тесто в найлоново пликче и оставяме в ледник за 30 минути. Вземаме формички за мъфини (използвам силиконови) и намазваме с олио.

Готовото тесто, вършим на топчета и разстиламе от вътрешната страна във формичките (да се получат кошнички). Слагаме формичките с тестото да се запечат в загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. През това време, смесваме натрошеното сирене с двете яйца.

Приготвената плънка, разпределяме в запечените тестени кошнички - тарталетки (без да изваждаме още тестото от формичките). Връщаме още веднъж в горещата фурна и изпичаме до подготвеност - да се стегне плънката от яйца и сирене.

Готовите тарталети изваждаме от формичките и поръсваме с червен пипер (сладък или пикантен по вкус). Може да украсим тарталетите с листенца магданоз.