Палачинки с плънка от шунка
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр. прясно● прясно мляко - 1 ч.ч. хладко
● брашно - 1 ч.ч.
● сол - 1 к.л.
● масло - 30 г краве
●
За плънката
● шунка
Начин на подготвяне
В купа разрушаваме яйцето, солта, брашното и на части наливаме прясното мляко, като разбъркваме до момента в който получим безпрепятствено тесто с плътност на боза.
Оставяме тестото за 2 часа в ледник. Преди да стартираме да изпичаме палачинките, разтапяме краве масло и смесваме с тестото. В тиган с незалепващо покритие, намазан с малко лой, наливаме от тестото и разпределяме по цялата повърхнина на тигана.
Когато крайчетата на палачинката станат сухи и леко се зачервят, обръщаме палачинката да се изпече и от другата страна. Готовите палачинки слагаме в паница и държим на топло.
Когато са подготвени, върху всяка от тях в едната половина слагаме парче шунка и захлупваме с другата половина на палачинката. Може да поднесем със салата от маруля и млечен сос.
