Солени палачинки с шунка - и за закуска, и за

Солени палачинки с шунка - и за закуска, и за обяд стават

Необходими Продукти

●

За палачинките

● яйца - 2 бр.
● брашно - 125 г
● прясно мляко - 250 мл
● масло - 40 г
● захар - 1 с.л. ванилова
● сол
● олио - 2 с.л.
●

За плънката и соса

● шунка - 250 г пушена
● брашно - 1 с.л.
● сметана - 400 мл заквасена
● гъби - 200 г
● магданоз - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● олио - 3 с.л.
● лук - 2 глави червен

Начин на подготвяне

Разбъркайте сместа за палачинките и в междинен на величина тиган ги пригответе. Нарежете на дребно шунката и я разбъркайте със по-голяма част от заквасената сметана.

В средата на всяка палачинка поставете малко от сместа и и по-късно ги завържете тъй че да се оформят дребни торбички от всяка една.

За соса нарежете на дребно лука, запържете го в малко олио и прибавете авансово нарязаните гъби и магданоз.

След няколко минути към сместа прибавете брашното, сол, черен пипер, остатъка от заквасената сметана и малко вода.

В йенски съд подредете палачинковите торбички, изсипете соса към тях и запечете във фурна.