Солена торта Шарлота е като картинка, жалко, че ще трябва

Солена торта Шарлота е като картинка, тъпо, че ще би трябвало да я развалим, тъй като единствено като си представим какъв брой е вкусна, ръката ни протяга ръка към вилицата

Необходими Продукти

●

за бишкотите

● брашно - 300 г бяло
● суха квас - 1/2 отново.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● вода - 150 мл
● жълтъци - 1 за намазване
●

За пълнежа

● картофи - 500 г
● крема сирене - 2 дребни пакетчета
● топено сирене - 150 г
● кисели краставички - 4 - 5 бр.
● яйца - 3 сварени
● майонеза - 3 с.л.
● краве масло - 1 с.л.
● сушени зеленчуци - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● магданоз - 2 с.л. свеж
● бял пипер - 1/2 ч.л.
● мортадела - 200 г, нарязана на фини филийки

Начин на подготвяне

От продуктите за бишкотите се омесва меко тесто и се оставя да втаса до удвояване на размера.

Втасалото тесто се разделя на 4 топки, всяка се разточва на кора с дебелина към 1/2 сантиметър и се изрязват форми, наподобяващи бишкоти, с дължина, колкото е кръгът на тавата, в която ще се сглобява солената торта.

Оставят се да се провиснал, до момента в който стартират да засъхват от горната страна. Изпичат се на включен вентилатор на 160 градуса, до момента в който леко се зачервят.

Намазват се от горната страна с жълтък и се допичат още няколко минути до леко зачервяване.

Оставят се да изстинат непокрити, с цел да не омекнат, а да бъдат хрупкави.

Картофите се почистват, обелват и сваряват. Намачкват се на пюре, посоляват се с 1 ч.л. сол, прибавят се към тях сушените зеленчуци и маслото и се объркват хубаво.

Едното пакетче крема сирене се смесва с нарязаните на ситно кисели краставички.

Сварените яйца се настъргват на едро ренде, объркват се с майонезата, 1 ч.л. сол и белия пипер.

Другото пакетче крема сирене се смесва с топеното сирене и магданоза.

В тава с откопчаващ се кръг, намазана с олио, най-отдолу се подрежда картофеното пюре, като се притиска хубаво към дъното.

Нарежда се половината от мортаделата, следва крема сиренето с киселите краставички, останалата част от мортаделата и яйцата с майонеза.

Оставя се в хладилника, покрито със свежо фолио, за няколко часа да стегне.

Изважда се солената шарлота, откопчава се кръгът, трансферира се в паница и в профил се подреждат домашните бишкоти.

Отгоре се шприцоват розички от сместа от крема сирене, топено сирене и магданоз.

Завързва се с панделка.