Солен кекс и чаша айрян - точно от това имаме

Солен кекс и чаша айрян - тъкмо от това имаме потребност в този момент!

Необходими Продукти

● маслини - 20 без костилки
● кашкавал - 100 г
● шунка - 100 г
● зехтин - 100 мл
● домати - 2 броя
● яйца - 3 бр.
● розмарин - 1 щипка
● брашно - 2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч. гъст айран
● бакпулвер - 1 пакетче
● сода - 1 ч.л. за самун
● черен пипер - 1 щипка

Начин на подготвяне

Брашното се пресява дружно с бакпулвера в огромна купа.

Яйцата се разрушават като се прибавят зехтинът и айряна, в който е добавена содата за самун.

Яйчната примес се прибавя към брашното, разбърква се и прибавя на усет розмарин и черен пипер.

Доматите се срязват на половинки и се отделя единствено месестата част, която се нарязва на дребни кубчета и се подсушава добре със салфетка. Преди да ги прибавите в кекса, може да оваляте леко в брашнп.

Шунката и кашкавалът се нарязват на ситно, както и маслините.

Нарязаните на ситно домати, шунка, кашкавал и маслини се прибавят в купата със смесената яйчна примес с брашното и се разбърква.

Сместа за соления кекс се изсипва в продълговата кексова форма и се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса към 45 минути.

Проверява се соленият кекс със зеленчуци със суха съчка за зъби, дали е подготвен.