Телешко руло с кашкавал и бекон
Необходими Продукти
● телешко месо - 1.5 кг● бекон - 200 г пушен
● кашкавал - 200 г
● сол
● черен пипер
● мащерка
●
за намазване
● червен пипер - 1 ч.л.
● горчица - 2 с.л.
● бира - 50 мл
● зехтин - 1 ч.л.
●
за гарнитура
● моркови - 250 г, бейби
● картофи - 2 - 3 бр.
● ябълки - 1 бр.
● черен пипер
● сол
● мащерка
● мед - 1 с.л.
● зехтин - 1 - 2 с.л.
Начин на подготвяне
От телешкото оформете две правоъгълни части и ги изтънете с чукче. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Върху тях поръсете нарязаните на кубчета бекон и кашкавал.
Завийте на стегнати рула и ги завържете с конец. Сложете ги в тавичка, поръсете ги олио и налейте към 1 ч.ч вода. Покрийте с фолио и печете на 200 градуса към 1 час и 30 минути или до подготвеност на месото.
Извадете го от фурната, свалете фолиото и намажете рулата с приготвената примес от пипер, горчица, бира и зехтин.
Върнете във фурната за още 10-15 минути. За гарнитурата овкусете морковите и нарязаните на части ябълка и картофи със сол, черен пипер, малко мащерка и зехтин.
Разбъркайте хубаво и ги сложете във фурната на 200 градуса за към 20 минути. Поръсете ги с меда и върнете за още 5 минути.
Нарежете соленото руло на части и гарнирайте с глазираните моркови, картофи и ябълки.
Готовото телешкото руло е извънредно уместно за посетители.
