Сочно свинско, което ви препоръчваме да поднесете с бял ориз

Сочно свинско, което ви предлагаме да поднесете с бял ориз и цялата си обич

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г плешка
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 2 скилидки
● гъби - 200 г печурки
● джинджифил - 1 ч.л. настърган
● кимион - 1 к.л.
● кардамон - 1 к.л.
● къри - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● кокосово мляко - 250 мл
● сол
● черен пипер
● магданоз - или кориандър

Начин на подготвяне

Нарежете месото на късчета, сложете зехтин в бездънен тиган и запържете за 5 минути до златист цвят на месото.

Извадете пърженото свинско върху кухненска хартия, почистете лука и чесъна и ги нарежете на дребно. Сложете ги в тигана, запържете за малко и сложете гъбите.

Разбъркайте и гответе няколко минути до омекване на гъбите, сложете джинджифила, кардамон, сол и кимион. Добавете още веднъж месото, разбъркайте, сипете оцета, кърито и черен пипер. Разбъркайте и гответе 3 минути.

Сипете кокосовото мляко и малко вода, разбъркайте и оставете няколко секунди на котлона, след което махнете.

Сипете сместа в тавичка, покрийте с фолио и задушете ястието във фурната на 160 градуса за час и половина. Преди поднасяне поръсете кърито с магданоз или кориандър.

Рецептата за Свинско с къри сос е приспособена от Меню