Моето реване без грис
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● брашно - 100 г
● захар - 100 г
●
Сироп
● вода - 350 мл
● захар - 300 г
● бренди - 50 г (по желание)
● ванилия - 1 прахче
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта на компактен бухнал крем. Най-устойчив ще бъде, в случай че разбивате на водна баня при не повече от 40 градуса, а по-късно продължите отвън водата баня още няколко минути.
От получения резултат ще зависи пухкавостта на сиропирания десерт, защото не използваме набухвател, по тази причина не пестете време в тази част на приготовлението, до момента в който не получите доста пухкава пяна и ярък цвят.
Сипете брашното и с плавни придвижвания на шпатула го интегрирайте до изцяло асимилиране.
Сипете в тавичка 22/22 см, покрита с хартия за печене или авансово намазнена и набрашнена. Разклатете, с цел да се изравни сместа.
Изпечете реването за 15 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна. През това време се заемете със сиропа за реването.
Варете 10 минути водата със захарта. Дръпнете от огъня, сипете алкохола, в случай че ще добавяте подобен (аз не го пропущам, тъй като с него сочното реване става прекрасно) и ванилията. Оставете да изстине 15 минути.
Междувременно би трябвало да сте извадили пандишпана от фурната. Нарежете го на късчета и изчакайте, когато сиропът е подготвен, залейте и оставете да попие изцяло.
*Ако сте употребили хартия за печенето, би трябвало да я премахнете, преди да залеете сиропирания сладкиш.
Поднесете това елементарно и бързо реване без грис с бита сметана, плодов топинг или поръсено с малко канела.
Да ви е сладко!
