Сочно пиленце с грах - още една от любимите ни

Сочно пиленце с грах - още една от обичаните ни бабини предписания за обяд

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 3 бр.
● грах - 2 ч.ч. свеж, измит от шушулките
● лук - 2 бр.
● пилешки бульон - 1 бр. кубче
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● масло - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Измиваме пилешките бутчета, наливаме един литър вода и слагаме да се варят за 10-15 минути, като обираме образувалата се пяна. Като прелом, изваждаме бутчетата, слагаме в тавичка от огнеупорно стъкло с похлупак, а бульона от варенето резервираме.

В олио с малко масло задушаваме с водичка настърган лук и грах с черен пипер. Като останат на лой, ръсваме червен пипер и брашното. Дръпваме от котлона.

Пилешките бутчета поръсваме с чубрица и натрошен пилешки бульон. Прибавяме запържените лук и грах, наливаме 3 чаени чаши бульон от варене на бутчетата, слагаме тавичката във фурната и включваме на 180 градуса.

Печем до подготвеност, като може при нужда да доливаме бульон или вода по време на печене.