Свински пържоли с ориз на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 4 свински пържоли без кост● чушки - 1 - 2 броя, алена и жълта
● моркови - 1 брой
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● бяло вино - 150 мл
● черен пипер - прясно надробен
● сол - на усет
● соев сос - 4 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● вода - 3 и 1/2 ч.ч. топла
● олио - 6 с.л.
Начин на подготвяне
Леко начукайте свинските пържоли и в случай че са доста огромни, ги разрежете на 2-3 елементи. Добре ги овкусете със сол и черен пипер и ги залейте със соевия сос. Покрийте съда и сложете месото да се овкуси за 30 минути в ледник.
След това загрейте лой в тиган, оваляйте пържолите в брашно и запържете месото до хубаво зачервяване от всички страни. Подредете запърженото месо в тава. В същата лой сложете да се запържат накълцаните ситно лук, моркови и чушки.
Щом се запържат, прибавете ориза и разбъркайте с него, до момента в който и той се запържи. Долейте виното, изчакайте алкохолът да се изпари и долейте 1 ч.ч. топла вода. Бъркайте на няколко пъти и изчакайте оризът да поеме течността.
Овкусете с подправки и сипете в тавата при пържолите. Долейте още към 3 ч.ч. гореща вода и сложете ястието да се изпече в умерено загряна фурна, до момента в който оризът поеме течността.
Поднесете свинските пържоли с ориз на фурна с малко раздробен свеж лук или магданоз и с резени домат за гарнитура.
