Филе от хек на фурна с доматен сос
Необходими Продукти
● хек - 4 бр. филе● грах - 1 консерва (100 г)
● домати - 1 консерва (200 г), ситно нарязани
● моркови - 1 бр.
● лимони - 2 бр.
● олио - 2 - 3 с.л.
● захар - 1 с.л.
● вода - 100 - 200 мл
● сол
● черен пипер
● копър - сушен
● чесън - на прахуляк
● мащерка
● босилек - сушен
Начин на подготвяне
За хека:
Намажете дъното на тавата с 2-3 с.л. олио и поставете филетата хек вътре. Добавете в тавата 100 или 200 мл. вода, според от размерите на тавата.
Овкусете филетата с подправки по ваш усет: сол, черен пипер, сушен копър, чесън на прахуляк и мащерка.
Добавете изтискан лимонен сок от 1 лимон (може да употребявате и лимонен сок от бутилка).
Разрежете втория лимон на тънки резенчета и поставете по 1 или 2 резенчета върху всяко хек филе.
Изпечете рибата до подготвеност в авансово загрята фурна.
За доматения сос:
Задушете 1 морков в уок тиган, след което към него прибавете и граха.
Когато зеленчуците са подготвени, прибавете ситно нарязаните домати в тигана.
Разбъркайте и прибавете на усет: сол, черен пипер, сушен босилек и чесън на прахуляк.
Важно: Добавете към доматения сос 1 с.л. захар, с цел да неутрализирате киселия усет на домата.
Бъркайте постоянно, до втвърдяване на соса за риба. Поднесете към хека.
Сервирайте филето от хек на фурна с доматен сос и добър вкус!
