Панирано пълнено пилешко филе
Необходими Продукти
● пилешко филе - 700 г● крема сирене - 2 отново.
● магданоз - 1 връзка
● гъби - 1 дребен буркан, стерилизирани
● кисели краставички - 1/2 буркан
● бекон - 150 - 200 г
● сол
● черен пипер
● олио - за пържене
● галета
● яйца - 3 - 4 бр.
Начин на подготвяне
Почистете и разделете пилешкото филе на порции. На всяко филе направете деликатно процеп с изострен нож, тъй че да се получи джоб.
Измийте и нарежете магданоза на ситно. Отделете няколко цели листа магданоз за декорация. Нарежете стерилизираните гъби, киселите краставички, както и бекона на ситно.
В купа смесете крема сиренето с магданоза, гъбите, бекона, краставичките и подправки /сол, черен пипер/ на усет. Напълнете всеки джоб с готовата към този момент плънка.
Запечатете с клечки за зъби, с цел да не изтече плънката при панирането. Нагорещете олио за пържене в тиган. Разбийте яйцата в съд, комфортен за потапянето на пилешките филета.
Потопете всяко филе в разрушените яйца. Овалвайте усърдно в галета. Ако предпочитате двойна панировка, повторете процедурата.
Изпържете месото в добре нагорещено олио. Сервирайте в подобаващ поднос.
Украсете с листа от магданоз и с гъби.
Препоръчва се да се употребяват, до момента в който са топли и хрупкави.
