Шницел от кълцано свинско месо с примамлива плънка
Необходими Продукти
● кайма - 500 г кълцано свинско месо● яйце - 1 бр.
● галета - 100 г
● лук - 1/4 глава кромид
● черен пипер
● червен пипер
● кимион
● сол
●
за Плънката
● топено сирене - 30 г
● крема сирене - 30 г
● спанак - 200 г
● чушки - 3 бр.
● олио - 200 мл за пърженето
Начин на подготвяне
Лукът се настъргва, яйцето се разрушава и дружно с всички останали съставки за шницелите се прави примес, като тук употребявате половината количество галета, а останалото оставяте за овалване. Количеството подправки, което ще сложите, зависи единствено и само от вашите вкусови желания. Докато вършиме плънката, оставете месната примес в хладилника.
Чушките изпичате, белите и режете на дребни късчета. Спанакът /суров/, само че почистен и измит от дръжките, също се нарязва на ситно. Разбърквате сирената дружно със зеленчуците.
Вземате огромна топка от месото, разстилате я на дланта си и в средата слагате от плънката. Прихлупвате крайчетата, тъй че да завият добре плънката и да не изтече и отново леко притискате, с цел да станат шницелите по-тънки. Това нещо се повтаря, до момента в който свършат продуктите.
Овалвате ги в галета и от двете страни и пържите, като е по-добре да ги обърнете няколко пъти, с цел да не се изпържат единствено от горната страна, а и вътрешността да е подготвена.
