Сочни сармички по турски, ето с какво да разнообразите коледната

Сочни сармички по турски, ето с какво да разнообразите коледната си софра

Необходими Продукти

●

За плънката

● кайма - 500 г
● ориз - 100 г
● лук - 3 глави
● копър
● магданоз
● джоджен
● сол
● черен пипер
●

За сармите

● масло - 1 с.л.
● лозови листа - 500 г пресни или консервирани
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Оризът се накисва във вода за 30 минути и се отцежда. Нарязваме лука на ситно и го поръсваме със половин с.л. сол, мачка се до момента в който стане транспарантен, залива се със студена вода и се отцежда.

Лукът и останалите подправки се омесват дружно с каймата.

Избират се по-крехки лозови листа, отрязват се и се поставят в два литра вода с лимонен сок за 2-3 минути. Изваждат се и се охлаждат.

Най-големите листа се поставят на дъното на тенджерата, а от останалите се завиват сармите.

Подреждат се в тенджерата и се заливат със 750 мл вода, прибавя се масло, сол и лимонен сок на усет и се оставят да къкрят за 40 минути.