Сочни рулца с телешко месо - това е топ предложението

Сочни рулца с телешко месо - това е топ предлагането ни за обяд

Необходими Продукти

● телешко месо - 600 г
● шунка - 4 части, слайс
● кашкавал - 100 г
●

за панировката

● брашно - 3 с.л царевично
● брашно - 3 с.л бяло
●

за сос и гарнитура

● картофи - 3 - 4 бр.
● лук - 1 глава
● гъби - 250 г
● брашно - 2 с.л
● бяло вино - 100 мл
● сметана - 200 мл за готвене
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

От месото оформете 4 пържоли. Изтънете ги с чукче. Поръсете ги със сол и черен пипер.

Върху всяка пържола сложете парче шунка и кашкавал. Завийте на плътно рулце.

Оваляйте ги в примес от двата типа брашно и ги запържете за малко в малко олио.

Подредете ги в намаслена тава. Добавете картофите, сипете малко бяло вино и запечете под фолио на 20 0градуса за към 25-30 минути. Свалете фолиото и допечете.

В тиган с малко олио задушете лука. Добавете гъбите и откакто си сменят цвета, прибавете брашното, виното и вода до нужната плътност.

Оставете да поври десетина минути и прибавете сметаната. Прибавете подправките, разбъркайте и свалете от котлона.

По предпочитание, може да изпечете на скара филийка самун намазана с масло.

Поставете една от руладините върху нея и полейте със соса. Отстрани сложете от картофите.

Телешкото рулце с гъбено-сметанов сос е готово.