Лодки от тиквички с наденичка и сос Маринара
Необходими Продукти
●за сос маринара
● домати - смлени, 500 г
● доматено пюре - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л. изсъхнал
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● магданоз - 1 с.л нарязан
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 2 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● сол - на усет
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
●
за лодките
● тиквички - 3 бр. дребни
● зехтин - 2 с.л.
● лук - 1 глава дребна
● наденица - 200 г свинска, сурова
● моцарела - 60 г
Начин на подготвяне
Пригответе соса Маринара, като нарежете на дребно лука и чесъна. Смесете смлените домати с доматеното пюре и всички подправки.
Загрейте зехтина в дребна тенджера на умерена температура. Запържете леко лука и чесъна до омекване за към 3 мин. Добавете доматите с подправките и бялото вино. Гответе към 30 мин, до момента в който сосът се сгъсти, като разбърквате от време на време.
Срежете тиквичките на половини по дължина. Издълбайте ги с дребна лъжичка като лодки.
Нарежете вътрешността на дребно. Почистете и нарежете лука на дребно. Премахнете обвивката от суровата наденица и я намачкайте на дребни части.
Загрейте зехтина в тиган на умерена температура. Запържете лука и вътрешността на тиквичките за към 3 мин.
Добавете наденицата и пържете, като разбърквате и натискате с лъжица, с цел да я надробите на дребно. Гответе към 10 мин.
В подобаващ съд за размера на тиквичките сипете на дъното соса Маринара. Върху него подредете лодките от тиквички. Поставете от плънката с наденица в отворите.
Отгоре поставете моцарела, нарязана на дребни късчета. Покрийте с фолио и печете пълнените тиквички в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 30 мин. При подготвеност махнете фолиото и запечете за още 5 мин.
Лодките от тиквички с наденичка и сос Маринара са доста вкусни.
