Сочни кюфтета с кайма и гъби – невероятна вкусотия
Сочни кюфтета с кайма и гъби
Има неправилно разбиране, че кюфтета могат да се подготвят единствено от месо. Свикнали сме да ги виждаме по този начин: дребни месни топчета със сос в паница с картофи или ориз. Но кюфтетата могат да бъдат най-различни: от месо, риба, леща, гъби, елда, със сос или кашкавал. Ако сте привикнали да готвите кюфтета единствено от месо и не желаете да се откажете от общоприетата рецепта, направете дребни промени. Близките ви несъмнено ще ги харесат.
За тази рецепта ще смесим кайма с гъби. Не е належащо да ги пържите в олио. Достатъчно е да поставите всичко в тава и да залеете с апетитен сос. Ароматът бързо ще напусне рамките на кухнята. И тогава и съседите ще схванат каква вкусотия приготвяте.
Необходими съставки:
кайма – 450 гр.
гъби – 300 гр.
кашкавал – 80 гр.
лук – 1 бр.
чесън – 2 скилидки
ориз – 175 гр.
вода – 160 мл.
домати – 2 бр.
доматен сок – 200 мл.
пшенично брашно – 3 супени лъжици
сметана – 4–5 с.л.
копър – 1 ч.л.
захар – 1 ч.л.
сол на усет
черен пипер (смлян) на усет
Приготвяне:
Сварете ориза. Оставете го настрани да се охлади. Обелете лука, нарежете го на 6 елементи. Смелете зеленчуците в блендер с гъбите и чесъна.
Омесете каймата в обособена купа. Към месото прибавете смляната примес, към този момент охладения ориз, сол и черен пипер. Настържете кашкавала на най-ситното ренде. Нарежете копъра. Добавете и двата продукта към каймата. Разбъркайте съставките.
Преди да оформите кюфтета, не забравяйте да навлажнете ръцете си със студена вода.
Наредете кюфтета в 1 пласт. Нарежете доматите на части. Добавете сока. След това прибавете захар към доматите.
Разбъркайте всичко добре. Към тази маса прибавете сметана. Разбъркайте хубаво.
Разтворете брашното във вода. Уверете се, че няма останали бучки. Смесете и двете маси: доматената и брашнената. Залейте кюфтетата.
Покрийте съда с фолио, печете на 180 градуса за един час.
Вижте още: Виенски сладки – пробвайте тази рецепта, в действителност ще ви хареса
Вкусът е в действителност необикновен. Гъбите внасят нови вкусови нотки. Кюфтетата са нежни и сочни. Ще желаете още и още. За да имате задоволително за всички, сгответе повече и не забравяйте за гарнитурата. Въпреки че може да се сервира и като независимо ядене.
