Сочни кюфтета без хляб – ето каква е тайната за приготвянето им
Сочни кюфтета без самун – най-вкусната рецепта
Да, точно тези неугледни кюфтета са най-вкусните от всички, които съм правила в миналото! За някои външният им тип ще им се стори изцяло непривлекателен, само че повярвайте ми, външният тип е излъган. Тези кюфтета се подготвят доста по-лесно и по-бързо от класическата версия, с която всички сме привикнали.
И по този начин, кое е най-важното при кюфтетата? Разбира се, месото, от което са приготвени, качеството е значимо, директно въздейства на резултата.
Получава се доста богата на усет кайма. За приготвянето на кюфтета имах 800 грама кайма, към нея прибавих 1 глава лук, смляна в блендер, яйце, сол, черен пипер и главната съставна част, която прави тези кюфтета най-вкусните и нежни.
Това е домашна извара, нужни са ви 150-200 грама. В готовите кюфтета тя не се усеща въобще и не се вижда, никой даже няма да разбере. Добавете и 1/3 чаена лъжичка грис, количеството му зависи от консистенцията на каймата. Трябва да я оставите да престои за известно време, само че към този момент можете да се заемете с приготвянето на зеленчуковото канапе.
За задачата в тиган леко запържете лука, морковите и чушките. Посолете и подправете с черен пипер. Оформете кюфтетата, аз получих 10 броя.
Изпържете зеленчуците до полуготовност, преместете ги в чиста паница, избършете тигана и запържете кюфтетата в растително масло за безусловно по 1 минута от всяка страна. Преди да сложите кюфтетата в тигана, оваляйте в брашно.
Вижте още: Почистването на токсините е значимо за попречване на рака
След като изпържите всички кюфтета, още веднъж избършете мазнината от тигана с хартиена салфетка и върнете зеленчуците назад. Разпределете кюфтетата от горната страна и ги залейте с гореща вода, тъй че да покрие зеленчуците доникъде, покрийте с похлупак и задушавайте до подготвеност на междинен огън за към 20 минути.
Обезателно пригответе тези сочни кюфтета, няма да съжалявате!
