Кюфтенца с ориз и маслини
Необходими Продукти
●за кюфтенцата
● телешка кайма - 400 г
● галета - 2 - 3 с.л.
● яйца - 1 бр.
● лук - 1/2 глава, настъргана
● босилек - 1/2 ч.л. изсъхнал
● пипер - 1/3 ч.л. черен
● сол
●
за ориза
● ориз - 220 г
● лук - 1/2 глава
● пюре - 2 с.л. доматено
● бульон - 550 мл. телешки
● маслини - 4 с.л. обезкостени и нарязани на половини
● босилек - 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете лука на ситно и го разделете на две елементи (едната за ориза, едната за кюфтетата). Смесете всички артикули за кюфтетата и омесете хубаво до приемането на еднородна примес.
Приберете в хладилника за към 30 мин. При подготвеност направете дребни кюфтета и ги подредете в застлана тава.
Запечете до зачервяване в загрята фурна на 180 градуса за към 15-20 мин. Междувременно загрейте олиото в бездънен тиган на котлона на умерена температура. Задушете другата част на лука. Добавете доматеното пюре, босилека и сол на усет.
Прибавете ориза и гответе за към 5 мин, като разбърквате от време на време. Сипете бульона и захлупете с похлупак. Гответе към 15-20 мин.
Прибавете запечените кюфтенца в тигана при ориза. Гответе още към 20-30 мин. или до подготвеност на ориза. В последните 10 мин. прибавете нарязаните маслини.
