Арменски тас кебап
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● краве масло - 50 г
● лук - 2 глави
● ориз - 1 ч.ч.
● джоджен - 1/2 с.л. изсъхнал
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● бульон - 600 мл зеленчуков
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете месото на дребни късчета, а лука на ситно. Нарежете и маслото на дребни кубчета.
В купа сипете нарязаното месо, джоджена, нарязания лук, черния пипер, сол и маслото на кубчета. Разбъркайте всичко хубаво.
Пригответе емайлиран съд с величина, подобаваща да побере месото. Натъркайте хубаво и компактно месото до ръба на съда.
Захлупете купата с месото в средата на тава (с отвора надолу). Около купата в тавата сипете зеленчуков бульон към 200 мл. Поставете в загрята фурна на 180°C и задушавайте към 40 мин. При нужда долейте от бульона.
След като изтече времето, извадете тавата и сипете към купата авансово измития ориз. Досипете още бульон и върнете тавата във фурната. Гответе още към 40 мин. до подготвеност на ориза.
Преди сервиране на тас кебапа отстранете деликатно купата, тъй че свинското да остане в средата на ориза.
Рецептата е взаимствана от https://www.spisanie.to
Арменският тас кебап е подготвен.
